Nieuw: wijntips van Roland

Domaine Alain Chabanon, Campredon 2008

Met een geheel eigen visie en sterk geloof in resultaten die in de toekomst zouden volgen, is Alain Chabanon aan zijn eigen wijnavontuur begonnen. En niet zonder resultaat, want in 1995 werden zijn wijnen door Gault-Millau al tot de top van de Languedoc gerekend.

Bij deze wijn zit het Fairtrade principe in de ver doorgevoerde biodynamische bewerking van de druiven in de wijngaard. Alain Chabanon gaat hier bijzonder ver in. De puurheid van de wijnen is van uitzonderlijk hoog niveau wat door de internationale pers en de meest fameuze restaurants in de wereld wordt erkend. Deze wijn is slecht zeer beperkt beschikbaar (productie 8400 flessen). Een unicum in de Languedoc en binnen de ‘kring’ wereldberoemd.

Beetje bij beetje kocht Alain Chabanon wijngaarden bij tot de 16 ha die hij sinds 2009 bezit. Uiteraard wordt er gewerkt volgens de biodynamische methodiek. Gezonde druiven in de wijngaarden die geheel organisch verbouwd worden. De oogst gebeurt geheel met de hand en voor de fermentatie wordt slechts gebruik wordt gemaakt van de puur natuurlijke gisten die zich in zijn wijngaarden en kelder bevinden. Het resultaat mag er dan ook zijn: uitzonderlijke wijnen, die nu prijken op de wijnkaarten van toprestaurants (zie bijlage>>). Het zijn spraakmakende wijnen.

De Campredon 2008: € 14,95 per fles.  Voor bestellen en meer informatie over de wijn klik>>.

Voor meer informatie of een offerte op maat kunt u bellen: 035-582 8871 of het contactformulier gebruiken.

 
TIP 2: Domaine Preignes Le Neuf ' Garrique' 2008

Sinds 1898 is de familie Vic actief in de wijnbouw. De wijngaarden van Domein Preignes Le Neuf worden met passie en enthousiasme bewerkt met respect voor de natuur. Hun domein bestaat uit gronden van duizenden jaren oud, waar heel vroeger andere gewassen op stonden. De wijngaarden zijn er sinds de Gallo Romeinse tijd. Dit is ontdekt ten tijde van het ontwikkelen van een perceel, waar in 1964 oude restanten van deze tijd zijn ontdekt. Deze ontdekking heeft de sterke viticulturele verbondenheid met deze regio aangetoond en tevens de bijzondere kwaliteiten van de wijnbouwgronden

Prijs per fles; €6,25 Per 6 flessen à €5,75  Bestel met een klik en lees hier ook meer over de wijn >>

Voor meer informatie of een offerte op maat kunt u bellen: 035-582 8871 of het contactformulier gebruiken.