Snel kiezen
Zoek op prijs
Zoek op land
Zoek op kleur
Zoek op kenmerk
Zoek op smaak
Zoek op druivenras
  • meer

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|
|

Passito

De Italiaanse benaming voor natuurlijk zoete wijn, gemaakt van gedroogde druiven, is passito. Het drogen van de druiven gebeurt op matten of door de trossen op te hangen. De druiven krijgen door het vochtverlies zoveel suikers dat slechts een deel ervan vergist; de rest geeft een weelderig zoete smaak aan de wijn. Deze techniek vormt het mediterrane alternatief voor de edele rotting (botrytis) van noordelijker contreien: in mediterrane gebieden komt die namelijk maar heel zelden voor. Een druif die zich goed leent voor het maken van passitowijn is de moscato. Ook de befaamde Vin Santo uit Toscane wordt van gedroogde druiven gemaakt; meestal van de druiven trebbiano en malvasia. Italianen drinken passito het liefst als ‘meditatiewijn’ of als wijn om na het eten droge, harde koekjes in te dopen.


Cantine Due Palme Salento Cuoriarsi Passito Aleatico 2019

Bijzondere Zuid-Italiaanse dessertwijn van Cantine Due Palme. In de geur geconfijt fruit, krenten en kruidigheid. De ronde, mildzoete smaak eindigt met een geurige, aanhoudende afdronk en een frisse ondertoon. Prachtig bij cantuccini, vijgen, chocolade, of als dessert op zich.

Flesinhoud: 500 ml

11,60

Vanaf 12 flessen 10,63 per fles

Voor 14:00 besteld, morgen in huis

Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Classico 50cl 2019

Dieprode Italiaanse dessertwijn. Intens fruitig van geur en vol, mild zoet en krachtig van smaak. Uitstekend bij taart, chocoladekoekjes en de typische Pandorocake uit Verona.

Flesinhoud: 500 ml

WineLife
2021
WineLife:

Vol met het vlezige van rijpe kers, zoet van rozijn, cacao, een avontuurlijk bittertje, en een fluweelzacht mondgevoel. Gemaakt voor bij chocoladedesserts.

31,45 per fles

Voor 14:00 besteld, morgen in huis

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Pass the Cookies! Verduzzo unoaked 2022

Italiaanse witte wijn met de geur van acacia, noten, vanille en honing. De smaak is vol, zoet en fris, met een beetje citrus. Heerlijk als aperitief, bij zoete desserts of blauwe kaas.

Flesinhoud: 500 ml

16,60

Vanaf 12 flessen 15,22 per fles

Voor 14:00 besteld, morgen in huis

Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico halve fles 2009

Veel mensen kennen Vin Santo als eenvoudige, zoete Toscaanse wijn waar je cantuccini – Italiaanse amandelkoekjes - in kunt dopen als dessert. In de handen van topwijnmaker Paolo de Marchi is het daarentegen een van de mooiste en meest complexe zoete wijnen ter wereld.

Flesinhoud: 375 ml

97
Parker
2010
The Wine Advocate: 97 punten

The mouthfeel is equally finessed with a soft texture and, surprise, a wonderful dose of freshness. That acidity is the wine's ace card. This is one of the best Vin Santos I have tasted.
18
Jancis Robinson
2010
JancisRobinson.com: 18 punten

Lush caramel and apricot palate followed by burned-orange notes, toasted hazelnuts and bitter almond. Intense, deep and sweet, yet impeccably balanced. Sensational length.
96
James Suckling
2010
JamesSuckling.com: 96 punten

Full and opulent and delicious. The sweetness is in perfect harmony with the vivid acidity. Full of energy and fruit. Some chocolate at the end with saffron and exotic spices.
Gambero Rosso
2009

40,95

Vanaf 12 flessen 37,54 per fles

Even geduld a.u.b.