Domaine la Bouïssière Gigondas 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Aanbieding

27,45 24,95

Vanaf 12 flessen 23,95 per fles

Voor 14:00 besteld, morgen in huis

Grandioze Gigondas van sterdomein Bouïssière

  • Van grenache en syrah van oude stokken
  • Uit hooggelegen wijngaarden met uniek terroir
  • Krachtig en geconcentreerd, maar mét sap en finesse

Aanbieding

27,45 24,95

Vanaf 12 flessen 23,95 per fles

Voor 14:00 besteld, morgen in huis
91
Vinous
2021
Vinous: 91 punten

Juicy, palate-coating red and blue fruit and candied lavender flavors show very good clarity and smoothly blend depth and energy.
94
Vinous
2020
Vinous: 94 punten

Gently chewy and incisive boysenberry, bitter cherry and fresh bay flavors deepen and become sweeter with air. The floral note recurs on a very long, mineral finish.

Gigondas. Dat is waar het allemaal om draait bij Domaine la Bouïssière. Logisch, want de broers Thierry en Gilles Faravel bezitten misschien wel de mooiste en meest adembenemende wijngaarden van de appellatie. Ze zijn gelegen aan de voet van de kleine maar ruige (en inderdaad tandvormige) bergketen Dentelles de Montmirail, op maar liefst 300 tot 500 meter hoogte. Het woeste terrein is dusdanig steil dat een deel van de wijngaarden zelfs is aangelegd in terrassen.

Het levert een uniek terroir op voor even unieke wijnen. De bodem is feitelijk een millennia oude zeebodem, omhooggeduwd tijdens de formatie van de Dentelles. De expositie van de wijngaarden is noordwestelijk, waardoor het hier koeler is dan in veel andere wijngaarden in de appellatie. Dit zorgt voor een evenwichtige frisheid in de wijn. Tussen de druivenranken tot slot, groeit wilde garrigue, wat de Gigondas een mooi kruidig karakter geeft. 

Thierry Faravel

Natuurlijk danken de wijnen hun uitzonderlijke kwaliteit niet uitsluitend aan het terroir. Gilles zorgt met veel aandacht voor de oude stokken. Zijn werkwijze is biologisch, al is het domein niet gecertificeerd. De druiven (grenache en syrah) worden zorgvuldig met de hand geoogst. In de kelder staat Thierry aan het roer. Zijn werkwijze is klassiek en minimalistisch. Bijzonder is dat hij veel met hele trossen in plaats van alleen ontsteelde druiven werkt, wat zijns inziens voor meer spanning in de wijn zorgt. De rijping vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten.

Het resulteert in een verbluffende Gigondas, die zonder meer tot de beste van de streek behoort. Hij is vol, geconcentreerd en krachtig, maar de frisheid, spanning en sappigheid zorgen ervoor dat de wijn op geen enkel moment log of zwaar wordt; de typische Bouïssière-signatuur. Een prachtwijn, met nog vele jaren voor zich.

Domaine la Bouïssière Gigondas

Proefnotitie

Paarsrode wijn met een verfijnde geur van pruim, braam, kers, leer en kruidnagel. Zwoel en rijk van smaak met jammy fruit, krachtige tannine en uitgebalanceerde zuren. Enorme smaaklengte met laurier en toast.

Drinken bij

Krachtige, mondvullende rode wijn om te drinken bij grill- en stoofschotels. Fraai bij entrecote met gegrilde aubergine en courgette, pittige spareribs, of jonge, harde kazen.

Houdbaarheid

Vanaf 3 jaar drinken; houdbaar tot circa 12 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Domaine la Bouïssière
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Wijnpakket exclusief november (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Bideona Rioja Artélan Crianza
  • 1 Bideona Rioja Artélan Reserva
  • 1 Sepp Moser Kremstal Ried Gänstreiberin Reserve Riesling
  • 1 Domaine la Bouïssière Gigondas
  • 1 Castelo de Medina Rueda Sobre Lías Verdejo
  • 1 Eisacktal Alto Adige Kerner

109,70 95,00 per wijnpakket

6
Domaine la Bouïssière Gigondas

Domaine la Bouïssière

Antonin Faravel begon al op zijn veertiende bij een van de beroemde wijdomeinen in Gigondas. Op zijn dertigste had hij het er tot wijngaardbeheerder geschopt. Hij (her)plantte er alle wijngaarden. Met de opgedane ervaring besloot hij ook het stuk grond dat hij van zijn vader had geërfd, gelegen aan de voet van bergketen Dentelles de Montmirail, met druivenstokken te beplanten. Zo legde hij de basis voor Domaine la Bouïssière.

Antonin leverde zijn druiven in eerste instantie aan het wijngoed dat hem de kneepjes van het vak had geleerd. In 1978 besloot hij zijn eigen wijnen te gaan maken. Dat bleef hij doen tot zijn dood in 1988. Sindsdien hebben zijn beide zoons. Thierry en Gilles, het stokje van hun vader overgenomen. Thierry is de wijnmaker, stille kracht Gilles zorgt met veel toewijding voor de wijngaarden. Samen zijn de twee er de afgelopen decennia in geslaagd om het domein naar de top van Gigondas te brengen.

Het succes van het domein zit ‘m in de combinatie van een uniek terroir en een consciëntieuze werkwijze. De wijngaarden in Gigondas zijn hooggelegen, relatief koel en beplant met oude stokken. Gilles bewerkt ze op biologische wijze, al is het domein niet gecertificeerd. In de kelder gaat Thierry traditioneel en minimalistisch te werk. Hij verwerkt deels hele trossen en voedt de wijnen op in betonnen cuves en gebruikte houten vaten. Naast Gigondas maakt de familie ook een verrukkelijke Vacqueyras en een niet te versmaden Vin de France. En de winkel? Die wordt nog altijd gerund door moeder Genevieve.

Even geduld a.u.b.