16,95 per fles
Domaine Deshenrys is meer dan 5 generaties in handen van de familie Bouchard. De huidgie eeigenaar is Nicolas Bouchard. In 1911 werden de wijnen voor het eerst bekroond tijdens de wijnbeurs in Turijn (Italië). De Faugeres is een prachtige streek en de wijngaarden van Bouchard liggen dan ook op een mooie positie. Het klooster Abbaye Sylva Plana ligt al sinds 800 jaar midden in dit gebied en heeft totaal 54 ha aan wijngaarden. Er wordt hier door het tam van Nicolas gewerkt volgens de biologische klok. De wijngaarden worden geheel natuurlijk behandeld, biologische compost, er wordt met paarden geploegd en er is minimale interventie in de wijnkelder. Hierdoor ontstaan wijnen met een geweldige expressie van hun omgeving. Met recht een toonaangevend domein in deze regio.
Deze Abbaye Sylva Plane 'La Closeraie' is werkelijk een wijn om van te houden. Een mond vol fruit met een mooie tannine-zuur balans, levendig en na elke slok verlang je naar de volgende. Een voortreffelijke begeleider bij bijvoorbeeld coq au vin, kipstoofschotels, bij een kaasplateau en zelfs bij vis van de grill is dit een mooie combinatie.
Hazenpastei, lamsschouder, rundvlees met pepersaus of zeeduivel en rogvleugel met een saus op basis van jus de veau.
| Druivenrassen |
Syrah Mourvèdre Grenache Noir Carignan |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
