17,50
6 flessenprijs, prijs per fles 16,95
Vinificatie en Houtrijping De rijke, gelaagde smaak is het resultaat van ambachtelijk vakmanschap en een slimme vinificatie. De Chardonnay rijpt gedurende 10 maanden in een zorgvuldig gekozen mix van nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. De Chenin Blanc in de blend wordt daarentegen voor 100% in roestvrijstalen tanks vergist; een bewuste keuze van de wijnmaker om de pure fruitigheid en heldere zuren perfect te behouden
Proefnotitie In de neus opent deze wijn direct met levendige, uitnodigende aroma's van knapperige groene appel en rijpe Aziatische peer. Wat deze Chardonnay uniek maakt, is de toevoeging van een vleugje Chenin Blanc (11%). Dit brengt een prachtige extra dimensie met subtiele hints van honingmeloen (honeydew).
Op het palet is de wijn schitterend gelaagd. Het begint met een heldere, opwekkende zuurgraad die de wijn verrassend fris en zeer gastronomisch maakt. Tegelijkertijd biedt hij de klassieke, romige textuur die je van een Californische houtgelagerde Chardonnay verwacht. Subtiele, warme tonen van geroosterde nootmuskaat en kruidnagel vullen het geheel perfect aan. De afdronk is lang, luxueus en laat de onweerstaanbare en sappige essentie van Meyer-citroenschuimtaart (lemon meringue) achter.
Wijn-spijs combinatie Dankzij zijn frisse, 'food-friendly' profiel gecombineerd met de subtiele warmte van eikenhout, is deze wijn een uiterst veelzijdige begeleider aan tafel. Schenk hem als een luxe aperitief, of combineer hem met romige pastagerechten, gebraden gevogelte (zoals kip uit de oven), rijke visgerechten met een botersaus of zachte kazen.
Tot 5 - 7 jaar
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Verenigde Staten |
| Herkomstgebied | Californië |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
89% Chardonnay 11% Chenin Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
