- Bestellen per fles
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen*
- Gratis thuisbezorgd vanaf € 75,-
- Bezorging alleen binnen Nederland
- Persoonlijk en online advies
37,50 per fles
Familiebedrijf Domaine Jean Chartron floreert onder leiding van de vijfde generatie, Jean-Michel en Anne-Laure. Het huis bezit ruim veertien hectaren wijngaarden in Puligny-Montrachet en omliggende gemeenten. Het merendeel is geklasseerd als premier of grand cru.
Net ten zuiden van de beroemde crus bezit de familie ruim drie hectaren op kalkrijke kleigrond in Rully, in de Côte Chalonnaise. Hier komt de fraaie Montmorin vandaan.
Na de pluk en de persing vergist het sap in eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw en de rest tussen de één en vijf jaar oud. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden op de gisten in dezelfde eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens vier maanden op tank.
En dat levert een prachtige, volle witte Bourgogne op die een perfecte kennismaking is met Rully. Hij geurt verleidelijk naar witte bloemen, appel en perzik en smaakt fris en romig tegelijk. Een heerlijke witte voor bij kabeljauw, tarbot of zeetong, of om nog tot vijf jaar verder te laten rijpen in de fles.
Chardonnay uit de zuidelijke Bourgogne in zijn meest pure vorm: heerlijk, rijp geel fruit in het aroma en een lange, geconcentreerde smaak met een fraaie balans tussen fris en mild. Bescheiden invloed van eikenhoutrijping.
Deze volle witte bourgogne past uitstekend bij fijne visschotels met bijvoorbeeld kabeljauw, tarbot en zeetong.
Gemakkelijk te bewaren tot vier à vijf jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Jean Chartron |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.
De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.
Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.
