Villa des Anges Cabernet Sauvignon 2019

Jean Francois Carrel is een bijzonder getalenteerd wijnmaker. Hij verdiende zijn sporen bij topproducenten als Tardieu-Laurent en La Grange des Pères, alvorens hij mede-eigenaar werd van Domaine Puydeval. Bij het wijn maken heeft hij zo zijn eigen ideeën. In plaats van de verschillende cépages pas vlak voor de botteling te assembleren, doet hij dit al in een veel vroeger stadium.

Jeff Carrel is verder oenoloog en adviseert in zijn hoedanigheid vele voornamelijk kleine Franse wijndomeinen met daarnaast wijnhuizen in Italië en Spanje. Naast deze adviesfunctie ‘claimt’ hij diverse aparte percelen wijngaarden of wijngaarddelen bij diverse domeinen, die hij zelf onderhoudt en waar hij vervolgens op geheel eigen wijze wijnen maakt van de geoogste druiven. En dat doet hij op vele wijngaarden in Frankrijk.